klant:
Opdracht:
Het doel was om bruikbare inzichten te bieden in de percepties van consumenten, gebruikspatronen en opkomende trends in de champignoncategorie in verschillende markten. De studie zou dienen als basis voor de innovatiestrategie van Scelta, waarmee succesvolle productintroducties op maat van de behoeften van consumenten mogelijk zouden worden.
Onze aanpak:
We hebben een project ontworpen dat bestaat uit een reeks met elkaar verbonden stappen, waarbij elke stap voortbouwt op de inzichten van de vorige.
1. Desk Research
2. Kwalitatief Onderzoek
We gebruikten online consumentencommunities in 4 verschillende markten om attitudes, voorkeuren en barrières bij het consumeren van champignons in detail te verkennen. We maakten gebruik van discussieforums, storytelling en creatieve taken zoals foto-dagboeken.
3. Kwantitatief Onderzoek
Om aankoopmotivaties en barrières te meten en consumenten te segmenteren in lichte, gemiddelde en zware gebruikers, gebruikten we online enquêtes onder een internationale steekproef van meer dan 4.000 respondenten. De hypotheses die tijdens de vorige fasen waren ontwikkeld, werden in deze fase getest.
De studie werd afgerond met een afsluitende workshop en een inzichtelijk en uitgebreid eindrapport.
Impact
De studie benadrukte kansen voor Scelta om te innoveren, zowel op korte termijn als in meer strategische richtingen. Door de uitgebreide inzichten uit dit onderzoek te benutten, positioneerde Scelta Mushrooms zich om de kloof tussen haar B2B-dominantie en consumentenbetrokkenheid te overbruggen. Onze studie markeerde een belangrijke stap in het transformeren van champignons tot een essentieel onderdeel van moderne, duurzame en gezondheidsbewuste diëten.
Feedback op ons werk:
Bart Bakker, CMO Leading Strategic Marketing and Product Development
“Het Future of Food Institute heeft ons een 3D-beeld gegeven van wat er gebeurt in de champignoncategorie. Hun School of Trends heeft bijna 150 champignoninnovaties wereldwijd ontdekt, waarvan veel die we nog niet eerder hadden gehoord. Door dit te combineren met hun trendraamwerk en grondig kwalitatief en kwantitatief consumentenonderzoek, hebben we een overvloed aan innovatie-ideeën gekregen, die zowel inspirerend zijn als ondersteund worden door solide onderzoek.”
We helpen je de meest impactvolle strategische richting te kiezen, de meest effectieve duurzame productinnovaties te ontwikkelen en de meest effectieve boodschap te communiceren. Ontdek hier meer.
We believe that understanding consumers is key to making the food system more sustainable. Successful innovation and impactful communication require a solid foundation of consumer insight.
We are the insights partner of choice for food companies and non-profits that aim to have a positive impact on society and our planet. Together we empower consumers to make food choices that are good for them as well as for the planet.
