Terwijl de certificering zijn stempel heeft gedrukt op honderden producten in supermarkten zoals Albert Heijn, blijft de vraag: leidt het consumenten naar het kiezen van gezonder voedsel?
Onze onderzoeksoplossingen
We helpen jou begrijpen hoe consumenten voedselkeuzes maken. Zodat jij succesvoller die keuzes kunt beïnvloeden. Bekijk hier enkele van de manieren waarop we je kunnen helpen:
Concept-test
Heb je een product of idee en wil je weten of consumenten daar net zo enthousiast over zijn als jijzelf? Presenteer jouw innovatie idee aan echte consumenten en krijg eerlijke en onbevooroordeelde feedback.
School of Trends
Begrijp wat er gebeurt in jouw categorie, nu en in de toekomst. Laat je inspireren door meer dan 100 voorbeelden van toekomstbestendige innovaties in jouw categorie.
Communicatie Onderzoek
Het communiceren van jouw duurzame foodmerk, door middel van de juiste boodschap is essentieel. Ontdek hoe effectief jouw boodschap overkomt bij jouw doelgroep.
Food Profiles
Vind de doelgroep met het grootste potentieel voor je merk. Begrijp wat ze willen en ontwikkel effectieve campagnes en succesvolle producten.
Usage & Attitude Onderzoek
Duik in je productcategorie en begrijp wat deze betekent voor consumenten. Zo krijg je de beste bouwstenen voor toekomstbestendige productontwikkeling.
Food Forum
Verken elk onderwerp met onze community van bewuste foodies in Nederland. Een efficiënte manier om waardevolle consumenteninzichten te ontdekken.
Waar zijn we zoal mee bezig:
-
Mystery shopping door onze food forum leden
Oogst is een deels onbemande boerderijwinkel op vier locaties in Nederland. Hun uitdaging is om het aantal terugkerende klanten na de eerste paar bezoeken te verhogen. Om dat doel te bereiken moet de winkelervaring worden geoptimaliseerd.
-
Waarom alcoholvrije en alcoholarme dranken nu opeens booming zijn
Alcoholvrije en alcoholarme dranken bestaan al decennia, maar waarom zien we ze ineens overal? Deze verschuiving gebeurde niet van de ene op de andere dag—maar is het resultaat van verschillende factoren die samenkomen om een cultureel kantelpunt te creëren.
-
De toekomst van vlees is misschien in zicht, maar zijn we klaar om een hap te nemen?
Innovaties zoals gekweekt vlees en precisiefermentatie beloven ethische vleesproducten te leveren met minder milieubelasting – en dat alles zonder concessies te doen aan de smaak. De grote vraag is echter: zullen consumenten deze producten daadwerkelijk eten?
-
Introducing our School of Trends
Wat gebeurt er in jouw categorie? Nu en in de toekomst? Onze Trendschool staat klaar om je een duidelijk en inspirerend antwoord te geven.
-
Voedselverspilling tegengaan of iets lekkers kopen: wat willen consumenten?
SUNT redt perfecte bananen die niet voldoen aan de schoonheidsnormen van onze maatschappij en maakt er heerlijke producten van, zoals bananenbrood en ovengebakken bananendonuts.
-
“Soms kun je beter helemaal niet communiceren over duurzaamheid”
Zeven jaar geleden besloot Durk Bosma om voortaan alleen nog te werken voor merken en organisaties die een betere wereld willen achterlaten. Dat doet hij sinds 2019 vanuit zijn bureau Future of Food Institute.
-
Laten we stoppen met ‘duurzaamheid’
‘Duurzaam’ is tot een hol, overmatig gebruikt begrip verworden. We zouden het woord ‘duurzaam’ moeten vervangen door ’toekomstbestendig’.
-
Concepttest voor een frisdrankmerk met een nieuw ingrediënt: cacaosap
Kumasi wilde weten wat hun doelgroep vond van hun sterke punten en hun positionering. En zijn er misschien mogelijke sterktes waar ze nog aan gedacht hebben?
-
Consumenten maken zich zorgen over de gezondheidsrisico’s van sterk bewerkt voedsel
Ultra-processed food is momenteel een zeer omstreden onderwerp. Onder wetenschappers en voedingsdeskundigen wordt er al jaren gediscussieerd over de gevaren van dit soort voedsel. Het perspectief van de consument ontbrak nog.
-
Nederlandse consumenten twijfelt op voorhand aan het nut van de ‘suikertaks’
Er is een hogere vaste belastingverhoging aangekondigd voor suikerhoudende dranken, maar uit feedback van consumenten en lessen uit het Verenigd Koninkrijk blijkt dat deze maatregel een gemiste kans is.
-
Hoe komt het toch dat veel duurzame voedingsmerken niet zo succesvol zijn?
Door je te concentreren op een specifieke doelgroep, kan je als merk unieke producten en ervaringen bieden voor die specifieke doelgroep.
THE WINE PACK, een duurzaam wijnmerk, vroeg Future of Food Institute om een verpakkingstest uit te voeren voor hun twee potentiële nieuwe ontwerpen.
“De mensen van Future of Food Institute hebben ons vakkundig en snel geholpen met het testen van onze verpakking en onze communicatie. Uit het onderzoek zijn interessante verbeterpunten naar voren gekomen, die we zeker gaan doorvoeren. De samenwerking verliep bijzonder prettig, de rapportage was helder en to-the-point. Kortom: een aanrader als je wilt weten hoe je duurzame product wordt ervaren door je doelgroep en hoe je dat kunt verbeteren.”
Onze expertise
Wij zijn experts in marketing en -innovatie van duurzame foodmerken. We begrijpen hoe consumenten voedselkeuzes maken. En omdat we midden in het Europese voedselsysteem staan, weten we precies wat er speelt.
Soorten onderzoek die we doen
We zijn experts in consumentenonderzoek. Onze aanpak van onderzoek combineert methodologische degelijkheid met pragmatisme en is gebaseerd op tientallen jaren praktijkervaring in de insights-wereld.
