Food Profiles

Traditionele demografische segmentatie schiet tekort als het om eten gaat. Consumenten van dezelfde leeftijd, inkomensniveau of locatie kunnen enorm verschillende prioriteiten hebben – sommigen geven de voorkeur aan duurzaamheid, terwijl anderen vooral op zoek zijn naar gemak, betaalbaarheid of verwennerij. Food Profiles, ontwikkeld door Future of Food Institute en Food Cabinet, bieden bruikbare inzichten in deze gedragspatronen en helpen je om effectievere marketing-, productontwikkelings- en communicatiestrategieën te ontwikkelen. 

Een one-size-fits-all marketingaanpak werkt niet langer voor zoiets persoonlijks als eten. Met Food Profiles krijg je: 

✅Nauwkeurige doelgroepbepaling: Identificeer de juiste doelgroep voor jouw merk, dienst of product. 

✅Communicatie op maat: Marketingboodschappen die aansluiten bij de waarden en gewoonten van elk segment. 

✅Strategische innovatie: Nieuwe voedingsproducten en -diensten ontwikkelen die aansluiten op specifieke consumentenbehoeften. 

✅Bruikbare inzichten: Ga verder dan vage of algemene segmentatiemodellen met een gestructureerde, op data gebaseerde aanpak. 

Op basis van uitgebreid onderzoek hebben we zes verschillende consumentensegmenten geïdentificeerd op basis van hun voedingswaarden en besluitvormingsprocessen: 

1. Bewuste voorhoede – zeer betrokken bij duurzaamheid en gezondheid, geven deze consumenten de voorkeur aan biologisch en ethisch geproduceerd gezond eten. 
2. Trendvolger – staan open voor innovatie en worden beïnvloed door trends. Zij zijn vaak de eerste kopers van nieuwe voedingsproducten. Zijn actief op zoek naar nieuwe eetervaringen. 
3. Behoudende Pragmaticus – hechten veel waarde aan routine en gemak, waardoor ze minder geneigd zijn om te experimenteren met nieuwe voedingskeuzes. 
4. Eigenzinnig Gewoontedier – Comfortzoekers – gefocust op vertrouwde, comfortabele maaltijden en minder geneigd tot bezorgdheid over gezondheid of duurzaamheid. 
5. Zelfkokende Prijskoper – geven voorrang aan betaalbaarheid en zelfgemaakte maaltijden en maken pragmatische voedselkeuzes. 
6. Experimenterende Thuischef – gepassioneerd door kwaliteitsingrediënten en nieuwe culinaire ervaringen, bereid om te investeren in het verkennen van grenzen op het gebied van eten. 

Elk profiel is gebaseerd op uitgebreid consumentenonderzoek, waarbij de houding ten opzichte van zes belangrijke voedselthema’s wordt geanalyseerd: duurzaamheid, genieten, gemak, betaalbaarheid, trendgevoeligheid en gezondheid. 

Of je nu een brandmanager, marketeer of productontwikkelaar bent, Food Profiles zijn een krachtig hulpmiddel om: 

• De belangrijkste consumentensegmenten te identificeren en prioriteren. 
• Productaanbiedingen en marketingstrategieën af te stemmen op de voorkeuren van de consument. 
• Effectieve communicatiestrategieën te ontwerpen die de betrokkenheid vergroten. 
• De marktbenadering te optimaliseren op basis van inzichten in consumentengedrag. 
• Gedetailleerde klantpersona’s te creëren en consumententrajecten in kaart te brengen voor betere doelgerichtheid.