Opdrachtgever:
De Consumer Observatory wordt ondersteund door European Institute of Innovation and Technology (EIT), een orgaan van de Europese Unie.
Partnerts zijn: Aarhus University, AZTI, Future of Food Institute, Greenhouse Communications, House of Insights, The REAL Leadership Consultancy, Thinktank International Research, Your Allies, University of Reading en Wageningen Economic Research.
Opdracht:
Het Consumer Observatory brengt onderzoeks- en consumentenorganisaties uit het hele voedselsysteem samen om onderzoek op maat, actuele analyses en unieke inzichten uit de hele agrofoodgemeenschap te verzamelen en te produceren.
Door consumenteninzichten toegankelijk te maken voor de agrofoodgemeenschap wil het Consumer Observatory onderwijzers, beleidsmakers en voedselproducenten helpen met hun strategie. Op deze manier wordt het agrofoodsysteem echt consumentgericht.
Onze aanpak:
Het Future of Food Institute is verantwoordelijk voor het onderzoek dat zal leiden tot consumenteninzichten.
Dit zal voornamelijk worden gedaan met behulp van het CPF, een online community met ongeveer 300 deelnemers uit 13 Europese landen, geselecteerd op basis van een gemiddeld tot hoog niveau van interesse in de voedselketen. Leden van de community nemen deel aan regelmatige open discussies, foto-opdrachten, vragenlijsten, polls en focusgroepsessies om consumenteninzichten te verkrijgen over onderwerpen en thema’s zoals voedselinnovatie en nieuwe voedingsmiddelen.
Naast kwalitatief onderzoek zal Future of Food Institute ook grootschalige kwantitatieve studies uitvoeren met een representatieve Europese steekproef. Dit omvat de TrustTracker®-studie, een op feiten gebaseerde vragenlijst onder consumenten uit 18 landen om het vertrouwen van consumenten in de voedingsindustrie te meten, evenals de komende issue tracking-studies. Deze onderzoeken hebben betrekking op onderwerpen die door de jaren heen gevolgd kunnen worden, bijvoorbeeld interesse in plantaardige diëten of openheid voor kweekvlees.
Verder zal de Consumer Obervatory verantwoordelijk zijn voor het opzetten en onderhouden van het nieuwe Knowledge Management System van consumenteninzichten voor EIT Food. Dit zal een grote database zijn met consumenteninzichten die door het observatorium zijn verzameld, evenals consumenteninzichten die door EIT Food zijn verzameld voordat het observatorium werd opgericht.
Daarnaast zal dit project (meta)trends in de voedselketen monitoren door middel van een trend-spotting programma om de curve in toekomstige voedselsysteemscenario’s voor te zijn. Tot slot zal een adviesraad van voedseldeskundigen, bestaande uit 10 belanghebbenden van het voedselsysteem uit heel Europa, deelnemen aan regelmatig overleg over agrifoodtrends.
Het eerste onderzoek van het Future of Food Institute voor de Consumer Observatory is gepubliceerd.
Hoe kunnen we je helpen?
Neem hier contact op om meer te weten te komen over hoe de Consumer Observatory consumenteninzichten op maat kan maken om uw vragen te beantwoorden, of u nu een producteigenaar, opvoeder, beleidsmaker of andere belanghebbende in agrifood bent.
