Deze Food Profiles bieden een direct toepasbaar kader waarmee marketeers in de voedingsindustrie gemakkelijk kunnen bepalen welke doelgroep ze moeten benaderen. Elk profiel weergeeft unieke houdingen ten opzichte van thema’s zoals duurzaamheid, gezondheid, trends, gemak, vertrouwdheid, betaalbaarheid en kwaliteit. In een drukbezette voedselmarkt kan het afstemmen op de juiste doelgroep het verschil maken tussen in de smaak vallen en afwijzing. Daarom is een voedsel specifiek raamwerk, geworteld in echte consumentenwaarden, erg belangrijk.

Dus, wat drijft jouw doelgroep? Welke waarden sturen hun voedselkeuzes?

Wanneer voedselmerken de tijd nemen om dit te begrijpen, leidt dat tot scherpere strategieën, sterkere campagnes en relevantere communicatie. Dat is precies wat onze Food Profiles leveren—zonder dat bedrijven zelf tijd en middelen hoeven te investeren om een fundament te leggen van een segmentatiemodel.

Als je je afvraagt waar je moet beginnen, overweeg dan om een discovery workshop te boeken of te onderzoeken hoe jouw huidige merkpositionering aansluit bij een van onze Food Profiles. Het is een praktische stap om ervoor te zorgen dat je marketing de juiste doelgroep bereikt met de juiste boodschap.

Groep Eén ontwikkelde voor het profiel de Experimenterende Thuischef een campagne die focuste op kwaliteit en culinaire verkenning, vastgelegd in de merknaam Baiyō Niku, Japans voor “gekweekt vlees” en geïnspireerd op de chique, premium uitstraling van wagyu.

De groep definieerde hun ideale klant als iemand die financieel comfortabel is, zich graag begeeft onder familie en vrienden en een passie heeft voor experimenteel koken. Ze erkenden echter ook het belang van transparantie, vertrouwen en prijsbewustzijn om de acceptatie van dit relatief onbekende product te bevorderen.
 Daarom stelden ze voor om de bewustwording rondom het productieproces, de voordelen en veiligheid van gekweekt vlees te verhogen, bijvoorbeeld via campagnes met bekende chef-koks en een sterke aanwezigheid op sociale media.

Op Instagram visualiseerden ze het premiumkarakter van het product met subtiele signalen zoals een donker kleurenpalet, minimalistische typografie en gestileerde fotografie—allemaal bedoeld om elegantie, verfijnde smaak, zintuiglijke aantrekkingskracht en de esthetiek van hoogwaardige foodmagazines op te roepen. De campagne positioneerde gekweekt vlees als Baiyō Niku, een innovatieve, hoogwaardige culinaire ervaring voor avontuurlijke thuiskoks die op zoek zijn naar zowel kwaliteit als inspiratie in hun voedselkeuzes.

Groep Twee richtte zich op het profiel de Bewuste Voorhoede: mensen die bij hun voedselkeuzes prioriteit geven aan milieu, ethische herkomst en gezondheid. Hun product kreeg de naam Clean Meat.

Het gebruik van de kleur groen in het logo benadrukte de duurzaamheid van het product, terwijl de merknaam zelf op een duidelijke manier benadrukte dat het product “schoon” is op moreel, nutritioneel en ecologisch vlak. Hun eenvoudige slogan “geen dier, wel plezier” onderstreepte deze boodschap, en liet zien dat het mogelijk is om van vlees te genieten zonder ethische concessies.

De campagne kwam tot leven met een warme en herkenbare Facebook-post van een gezin dat buiten dineert in harmonie met dieren, met een bijschrift dat de verantwoordelijkheid bij de consument legt om het verschil te maken. Zo werd een toekomst geschetst waarin dierenwelzijn en vleesgenot kunnen samengaan—mogelijk gemaakt door bewuste keuzes van de consument.

Daarnaast bevatte de campagne een heldere infographic met een vergelijking tussen traditioneel vlees en Clean Meat, met feitelijke voordelen van hun product. In het geheel positioneerde de campagne Clean Meat als een doordachte, ethisch verantwoorde keuze, passend bij de waarden van de Bewuste Voorhoedes.